반응형 콜라비3 콜라비 피클 레시피 콜라비로 만든 피클은 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛이 일품이에요. 샐러드나 고기 요리에 곁들여도 좋습니다.간단한 레시피로 집에서 만들어보세요! 재료콜라비: 1개물: 1컵식초: 1컵 (사과식초, 흰 식초 등)설탕: 3/4컵소금: 1큰술다진 마늘: 2쪽 (선택 사항)통후추: 1작은술월계수 잎: 1장 (선택 사항)고추(건고추 또는 청양고추): 1~2개 (매콤한 맛 원할 때)만드는 방법콜라비 준비콜라비의 껍질을 벗기고 얇게 채 썰거나 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기하세요.썰어둔 콜라비를 찬물에 잠시 담가두어 아삭함을 유지합니다.피클 국물 만들기냄비에 물, 식초, 설탕, 소금을 넣고 중불에서 끓입니다.설탕과 소금이 완전히 녹으면 불을 끄고 통후추, 월계수 잎, 다진 마늘, 고추를 넣어 향을 더합니다.국물이 식도록 잠시 .. 2025. 1. 27. 콜라비 항산화 효과와 효능 콜라비는 비타민 C와 항산화 물질이 풍부하여 강력한 항산화 효과를 제공합니다. 이 효과는 세포를 손상시키는 활성산소(자유라디칼)를 제거하여 질병 예방과 노화 방지에 기여합니다. 아래는 콜라비의 항산화 효과를 뒷받침하는 주요 성분과 작용에 대해 알아보겠습니다. 1. 콜라비의 주요 항산화 성분 비타민 C콜라비에는 100g당 약 62mg의 비타민 C가 포함되어 있으며, 이는 성인 하루 권장 섭취량의 약 69%를 충족합니다.비타민 C는 수용성 항산화제로, 세포 내외에서 활성산소를 중화하고 면역 체계를 강화합니다.콜라겐 합성을 촉진하여 피부 탄력을 유지하고, 산화 스트레스를 줄이는 데 기여합니다.글루코시놀레이트(Glucosinolates)콜라비와 같은 배추과 채소에 풍부하게 포함된 항산화 성분입니다.체내에서 .. 2025. 1. 26. 콜라비의 비타민C 함량 비교 콜라비는 비타민 C가 풍부한 채소 중 하나로, 감귤류 과일 못지않은 비타민 C 함량을 자랑합니다. 아래는 콜라비와 다른 야채의 100g당 비타민 C 함량을 비교한 표입니다. 야채/채소 비타민 C 함량 (mg/100g)콜라비약 62 mg브로콜리약 89 mg파프리카(빨강)약 140 mg케일약 120 mg시금치약 28 mg양배추약 36 mg당근약 5 mg토마토약 20 mg오이약 2.8 mg 주요 특징: 콜라비는 양배추와 무의 교배종으로, 비타민 C 함량이 높아 면역력 증진과 피부 건강에 효과적입니다.브로콜리와 빨강 파프리카는 콜라비보다 비타민 C가 풍부한 채소로, 특히 파프리카는 비타민 C의 최고 공급원 중 하나입니다.케일은 비타민 C뿐 아니라 다른 항산화 물질도 다량 함유하고 있어 슈퍼푸드로 평가받습니다... 2025. 1. 25. 이전 1 다음 반응형
